“感谢检察院的监督与指正，规范了我们商家的食品安全意识，食品安全保障好，生意自然也就好了。”8月13日，靖江市检察院检察官实地回访时，某蛋糕店负责人说道。

　　“民以食为天，食以安为先”。深入推进“保障千家万户舌尖上的安全”检察公益诉讼专项监督活动，我们在行动。

　　加强对通过外卖平台、微信朋友圈销售自制蛋糕、面包等烘焙食品的食品卫生、安全问题管理是此次专项监督活动的重点。靖江市检察院在履行公益监督职责中发现有网友在某网站上发帖，反映“令人作呕！外卖叫到指甲盖大小的蟑螂”，立即派公益诉讼调查组对部分外卖食品进行了调查，发现我市某些食品经营者通过外卖平台、微信朋友圈销售自制蛋糕、面包等烘焙食品，加工操作区杂物乱堆、脏乱不堪，操作台上还放着过期的食品原料，并且操作人员未按规定穿戴清洁的工作衣、帽、口罩等，确实存在严重的食品卫生和安全隐患，可能致使社会公共利益受到侵害。

　　靖江市检察院于2020年4月24日立案，4月27日向靖江市市场监督管理局发出检察建议，建议：在全市开展外卖餐饮食品生产经营专项整治行动，对利用外卖平台、微信朋友圈销售食品的经营者进行重点核查，发现违法行为依法调查处置。

　　靖江市市场监督管理局收到检察建议书后，围绕我市烘焙外卖开展了专项整治活动，重点检查了10余家面包店、私房烘焙生产企业，发现8家面包店存在无证无照经营、使用过期原料制售食品的违法行为，于2020年6月至7月间对使用超过保质期的食品原料、无证生产食品的8家面包店、私房烘焙生产企业的违法行为进行了行政处罚。

　　2020年8月13日，靖江市检察院与靖江市市场监督管理局联合行动，至相关蛋糕房现场进行回头看，发现责令整改的食品安全问题已全部整改完毕，商家们从进货的源头派专门的食品安全监管员进行跟进，确保食品原材料的新鲜、优质；在使用的原材料储物盒上贴有保质期的标签，并采用物料管理系统对物料库存进行管理，及时对临期原材料进行处理。

　　检察官在与蛋糕店店主交流过程中提示道：“保障食品安全，检查不是目的，最重要的是对消费者负责，让消费者买得放心，吃得安心，你们食品企业才能有更长远的发展。”

　　图为检察官到某蛋糕店仓库查看整改情况

　　图为整改后商家贴出食品原料的保质期用以自查